Comer huevo tiene sus ventajas

Muchas personas cuidan su dieta y tratan de no comer huevos para evitar el exceso de colesterol. Sin embargo, el cuerpo humano necesita un aporte balanceado de grasas, y aquellas provenientes de fuentes naturales son esenciales para el organismo. Al respecto, un estudio reciente demostró que el consumo de huevo ayuda a normalizar los lípidos en sangre en las personas afectadas de síndrome metabólic

Este trastorno es cada más frecuente en algunas sociedades modernas. En EEUU, por ejemplo, lo padece hasta un tercio de la población. Se caracteriza por la alteración de los lípidos en sangre –con niveles altos de triglicéridos y bajos de colesterol HDL o “bueno”– y un aumento de la concentración de glucosa. Además, las personas afectadas tienen hipertensión y un tipo de obesidad que involucra la acumulación de grasa en el abdomen y el aumento de la circunferencia de la cintura. Asimismo, el síndrome metabólico predispone al desarrollo de enfermedades cardiovasculares y diabetes tipo 2. De acuerdo a la investigación publicada en la revista Metabolism, la ingesta diaria de yema de huevo, a pesar de contener colesterol, no aumenta los niveles de lípidos en sangre. Para llegar a este resultado, los científicos compararon dos grupos de adultos con síndrome metabólico que mantenían una dieta para bajar de peso. El primer conjunto incorporó tres huevos por día, mientras que el segundo hizo una dieta libre de este alimento. Al cabo de tres meses, los pacientes de ambos grupos habían mejorado su perfil de lípidos en sangre, con un aumento de los niveles de colesterol “bueno” y una disminución de los triglicéridos. Pero el efecto fue mayor en aquellos que habían comido huevo.

Este alimento contiene gran cantidad de nutrientes, entre ellos proteínas y más de 13 vitaminas y minerales diferentes. La yema, en particular, es rica en vitaminas A y D, que se absorben mejor con las grasas. Por lo tanto, el huevo representa un excelente aporte de estos componentes. También es una pequeña fuente natural de colina, luteína y de xantinas, que protegen contra la ceguera por degeneración macular (de las células del ojo). A su vez, los alimentos con proteínas de alta calidad, como las del huevo, prolongan la sensación de saciedad, ayudando a regular la ingesta y a mantener un peso corporal normal.

De esta manera, un huevo al iniciar el día en reemplazo de la clásica medialuna, resulta una opción atractiva para aquellos que necesitan bajar de peso. Un desayuno balanceado –con proteínas de alta calidad, frutas, cereales y lácteos descremados– y el ejercicio regular son una buena fórmula para mantenerse saludable.

Fuente: diariosalud.net

En España hay cada año 200 accidentes cerebrovasculares por 100.000 habitantes

El Grupo de Estudio de Enfermedades Cerebrovasculares de la Sociedad Española de Neurología (SEN) acaba de publicar los resultados del Estudio IBERICTUS, el proyecto epidemiológico más ambicioso que se ha realizado en nuestro país sobre la incidencia de los accidentes cerebrovasculares. 

El estudio establece que cada año, en España y por cada 100.000 habitantes, se producen 187 nuevos casos de accidentes cerebrovasculares, con una mayor incidencia en hombres que en mujeres. «Como novedad respecto a otros estudios epidemiológicos o de registros hospitalarios, todos los casos detectados eran revisados por neurólogos y estudiados por neuroimagen -TAC craneal, generalmente-, lo que permitió su apropiada clasificación», explica Jaime Díaz Guzmán, Coordinador del Comité Científico IBERICTUS.

Iniciado hace siete años y publicado en la revista Cerebrovascular Diseases, el estudio IBERICTUS recoge, de manera simultánea, los casos de ictus atendidos en los centros sanitarios de cinco puntos geográficos de nuestro país: Lugo, Segovia, Toledo, Almería y Palma de Mallorca

La incidencia de los ataques isquémicos transitorios ronda los 30 casos por 100.000 habitantes, y la de los ictus que quedan establecidos, 150 casos por 100.000. El 80% de los ictus detectados son isquémicos, mientras que el 20%, hemorrágicos. Además, la mayor parte de los ictus isquémicos se producen por aterotrombosis o enfermedades cardiacas capaces de generar embolias.
Asimismo, el informe también comprobó que estas cifras se incrementan claramente con la edad, «alcanzando un pico sobre los 85 años», comenta Díaz Guzmán. «Algo de especial importancia en un país como el nuestro, con una pirámide demográfica marcada por un progresivo y llamativo envejecimiento poblacional», asegura.

Futuro

Explica asimismo que es probable que, en un futuro cercano, se produzca un agravamiento de este ya importante problema de Salud Pública.El estudio IBERICTUS fue un proyecto de investigación impulsado por el Grupo de Estudio de Enfermedades Cerebrovasculares de la SEN motivado porque, hasta la fecha, se habían realizado muy pocos estudios neuroepidemiológicos en España que evaluaran la incidencia de las enfermedades vasculares cerebrales. Hasta ahora, los que se habían realizado eran poco homogéneos, metodológicamente hablando, y de escaso tamaño muestral. Dado que las enfermedades cerebrovasculares suponen en España la primera causa de muerte en las mujeres (y la segunda en hombres), y significan la primera causa de discapacidad adquirida en la vida adulta, se hacía necesario un gran estudio de ámbito nacional que evaluara la incidencia de estos procesos.
«Los datos aportados por este estudio pasan así a añadirse a otros estudios de calidad en el ámbito de la neurepidemiología internacional, y probablemente sean un referente en los próximos años para otros estudios en el marco de la epidemiología de las enfermedades cerebrovasculares, así como en su prevención y en las estrategias terapéuticas y socio-sanitaria», comenta.

Fuente: abc.es

Científicos crean tejidos renales con células madre

Un equipo de científicos japoneses logró crear por primera vez tejidos renales a partir de células madre pluripotentes inducidas (iPS), capaces de crear tejidos, un descubrimiento que da esperanzas a los pacientes en espera de trasplantes.

Los riñones tienen una estructura compleja muy difícil de reconstituir cuando resultan dañadas.
El equipo dirigido por Kenji Osafune, profesor asociado al Centro de la Universidad de Kioto para la investigación y la aplicación de células iPS (CiRA), generó tejidos de mesodermo intermediario, con una tasa de éxito de más de 90% al cabo de 11 días de cultivo.
Ese descubrimiento representa una primera etapa hacia el trasplante de tejidos renales generados a partir de células iPS.
Representa además una gran esperanza para los pacientes que sufren de problemas renales a la espera de un trasplante.
"Es una etapa muy importante", declaró el profesor Osafune por teléfono a la AFP.

Pero subsisten numerosos obstáculos antes de llegar a una aplicación médica de las investigaciones, agregó."Todavía no sabemos si el simple hecho de trasplantar células regeneradas permitirá realmente curar enfermedades renales", explicó.
Las células madres pluripotentes inducidas (iPS) son creadas a partir de células adultas reducidas a un estado casi embrionario a las cuales se les hace generar nuevamente cuatro genes (normalmente inactivas en las células adultas) para que recobren una nueva inmadurez y la capacidad de diferenciarse en todos los tipos celulares en función del medio en el cual se encuentran.

Osafune y su equipo descubrieron además que las células suprarrenales y las células de la glándula de reproducción pueden ser cultivadas con el mismo método. Los resultados fueron publicados en el sitio de la revista Nature Communications.El año pasado, el japonés Shinya Yamanaka, director del CiRA, y el británico John Gurdon recibieron el Premio Nobel de medicina por haber elaborado el método que permite reprogramar células adultas en células madre, un procedimiento clave para el futuro de la medicina regenerativa.
El uso de células iPS no plantea problemas éticos, al contrario de las células madre extraídas de los embriones humanos.
La investigación de las células iPS es una prioridad en Japón, donde el estado decidió otorgarle medios financieros consecuentes. Japón considera que se trata de un sector muy prometedor en el cual va a obtener una ventaja importante con relación a otros países.

AFP

Crean células que atacan el cáncer y el VIH

Científicos japoneses crearon en el laboratorio un "gran número" de células capaces de atacar al cáncer y al VIH, que -dicen- podrían eventualmente usarse para combatir estas enfermedades.

Se trata de un tipo de células del sistema inmune que se producen de forma natural en el organismo pero en números pequeños, las llamadas células T citotóxicas.
Y los investigadores -que publican el estudio en la revista Cell Stem Cell- esperan que inyectando al paciente cantidades grandes de estas células puedan recargar la potencia del sistema inmune.
Los expertos afirman que el hallazgo tiene un "estimulante potencial", pero cualquier terapia tendrá primero que demostrar que es segura en seres humanos.El doctor Hiroshi Kawamoto y su equipo de la Universidad de Tokio, junto con investigadores del Centro Riken de Investigación de Alergia e Inmunología, utilizaron los avances en la tecnología de desarrollo de células madre para producir células T citotóxicas.
Estas células son un tipo de célula de glóbulo blanco, o linfocito, que puede reconocer los marcadores que indican la presencia de infección o cáncer en las superficies de las células. Cuando se reconoce uno de estos marcadores se lanza un ataque del sistema inmune.

Para el estudio un grupo de investigadores extrajo células T que habían atacado un cáncer de piel en un paciente. Otro grupo extrajo células T que habían atacado un virus de VIH.
Posteriormente convirtieron estas células T en células madre, las cuales pueden incrementar drásticamente sus niveles cuando se cultivan en el laboratorio.
Y estas fueron convertidas nuevamente en células T, las cuales también deberían tener la capacidad de combatir el cáncer o el VIH.

Nueva arma?
Hasta ahora los investigadores comprobaron que pueden producir estas células pero no se sabe si es seguro inyectarlas al paciente o si podrán realmente combatir las enfermedades una vez que entran al organismo.
El doctor Kawamoto, que trabajó en el grupo de las células de cáncer, afirma que "el siguiente paso será comprobar si estas células T pueden matar selectivamente las células tumorales y no otras células en el organismo.
"Si pueden hacerlo, estas células podrían ser inyectadas directamente a los pacientes para tratamiento. Y esto podría lograrse en un futuro no muy lejano" afirma el investigador.
Por su parte, el doctor Hiromitsu Nakauchi, de la Universidad de Tokio, señala que "no es claro" si esta técnica puede ayudar en el tratamiento de VIH y otras infecciones y por lo tanto el mejor objetivo para comenzar es el cáncer".

Fuente: bbc mundo